คนกรุ๊ปเลือดเอ บรรพบุรุษดำรงชีวิตด้วยการเก็บผัก ผลไม้ ดังนั้นอาหารคนกรุปเลือดเอ จึงต้องเน้นพวกธัญพืช ผล ผลไม้ ดังนั้นกรดในกระเพาะที่ช่วยย่อยเนื้อก็จะลดลง ระบบการเผาผลาญจึงไม่เหมาะกับการย่อยเนื้อสัตว์ ด้วยเหตุนี้คนกรุปเลือดเอเหมาะกับการกินอาหารแบบมังสวิรัตมากกว่าพวกเนื้อสัตว์
สุขภาพร่างกาย
ปกติเป็นคนรูปร่างสมส่วน มีกล้ามเนื้อแข็งแรงเพราะระบบเผาผลาญดี แต่คนกรุปเลือดเอ มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ โรคความดัน ไข้หวัด หอบหืด ภูมิแพ้ ซึ่งมาจากการทานอาหารที่ไม่เหมาะสม โดยให้สังเกตุอาหารดังนี้
- ปวดศรีษะเป็นประจำ
- ความดันโลหิตต่ำ
- ผิวมีผดผื่นคัน เกิดสิวได้ง่าย
- ท้องอืด ท้องเฟ้อ
หากมีอาหารดังกล่าวก็ต้องกลับมาควบคุมอาหาร
โดยคนกรุปเลือดเอ ควรเลือกรับประทานอาหารแบบมังสวิรัติ และอาหารจำพวกโปรตีนจากถั่วเหลือง เต้าหู้ ปลา ผัก-ผลไม้ ธัญพืช แต่ก็ไม่ใช่ว่าจะห้ามรับประทานเนื้อสัตว์เลย คนกรุปเลือดเอสามารถรับประทานเนื้อสัตว์ได้บ้าง แต่ก็ควรเลือกเป็นเนื้อไก่จะเหมาะที่สุด เพราะคนกรุปเลือดเอมีกรดในกระเพาะอาหารน้อย ทำให้ย่อยโปรตีนจากเนื้อสัตว์ได้ยาก
ควรหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำจากนมและเนย เพราะนอกจากจะทำให้ระบบการเผาผลาญทำงานได้ช้าแล้ว ยังทำให้ท้องอืดเฟ้ออีกด้วย คนกรุปเลือดเอจึงควรรับประทานผลิตภัณฑ์อาหารที่ทำจากนมถั่วเหลือง นมแพะ โยเกิร์ตแทน หรือจะดื่มกาแฟ ชาเขียว ก็มีประโยชน์ต่อเลือดได้เช่นกัน
อาหารที่เหมาะสมที่สุดของคนกรุปเลือดเอก็คือ โปรตีนจากปลาและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง ยกเว้น ถั่วแดง ถั่วแดงหลวง ถั่วเนวีเพราะถั่วเหล่านี้มีเลคตินที่ลดการผลิตอินซูลิน ทำให้ระบบการเผาผลาญทำงานช้าลง เป็นสาเหตุให้เกิดโรคอ้วนและโรคเบาหวาน สำหรับคนที่เป็นโรคหอบหืดควรระวังปริมาณในการรับประทานผลิตภัณฑ์จากแป้งสาลีควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม
คนกรุปเลือดเอสามารถรับประทานผักใบเขียวและเหลืองได้ทุกชนิดเช่น บร็อคโคลี่ แครอต คะน้า ฟักทอง ผักโขม หัวหอมใหญ่ จะช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แก่ร่างกาย ส่วนผลไม้ก็ควรเลือกรับประทานผลไม้ที่มีความเป็นด่าง เช่น ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ เมลอน เพราะสามารถช่วยให้กรดในกระเพาะอาหารมีความสมดุลอีกด้วย ควรหลีกเลี่ยง มันเทศ มันฝรั่ง มะเขือเทศ เพราะจะส่งผลต่อรบบการย่อยอาหาร ควรงดผลไม้เมืองร้อน เช่น มะม่วง ส้ม มะละกอ กล้วย มะพร้าว เป็นต้น
เรามาดูอาหารที่ควรทานและไม่ควรทานของคนกรุปเลือดเอกัน
อาหารที่ควรทาน
- ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ บะหมี่โซบะ รำข้าว
- ปลาแมคเคอเรล ปลาซิว ปลาอินทรี ปลาแซลมอน ปลาเนื้อขาว หอยโข่ง ปลาซาร์ดีน ปลากระพงแดง
- ถั่วเหลือง เต้าหู้ นมถั่วเหลือง ถัวลันเตา ถั่วลิสง วอลนัต
- ผักโขม ฟักทอง หัวไชเท้า คะน้า ลูกพรุน เบอร์รี่ หอมหัวใหญ่ เห็ดแชมปิญอง มะนาว
- น้ำมันมะกอก น้ำมันวอลนัตสกัด น้ำมันสกัดจากเมล็ดองุ่นดำ
- น้ำว่านหางจะเข้ ชาขิง ชาแปะก๊วย ชาเขียว กาแฟ ไวน์แดง
- กระเทียม ขมิ้น มัสตาร์ด ซอสถั่วเหลือง
อาหารที่ไม่ควรทานเลย
- มัฟฟิน ข้าวสาลี
- เนื้อวัว เนื้อแกะ เป็ด เนื้อหมู แฮม เบคอน เครื่องไนสัตว์ ปลาไหล ปลาลิ้นหมา ปลาหมึกยักษ์ หอยนางรม ปลาหมึกกล้วย กุ้ง หอยตลับ หอยแมลงภู่ ลอบสเตอร์ กบ ปลาดุก ปลาไส้ตัน
- เนย ครีมชีส นมวัว ไอศกรีม อาหารที่ทำจากนมวัว
- พิทาชิโอ ถั่วแดง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดมะขามคั่ว
- มันฝรั่ง มันเทศ มันแกว มะเขือเทศ กะหล่ำปลี มะเขือยาว พริกไทยเม็ด มะละกอ กล้วย ส้ม มะม่วง มะพร้าว
- น้ำมันถั่วลิสง น้ำมันมะพร้าว น้ำมันปาล์ม
- เบียร์ เครื่องดื่มแอลกลฮอล์ ชาดำ น้ำโซดา น้ำอัดลม
- พริกป่น พริกไทย มายองเนส ซอสมะเขือเทศ น้ำส้มสายชู เจลาติน ผงชูรส ผักผลไม้ดอง
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น